茄子功能于主治(茄子当中大量含有一种对心脏有强烈保护作用的营养)

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菊花：《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。菊花对治疗眼睛干涩、疲劳、视力模糊有很好的疗效，若每天能喝三四杯菊花茶，不仅能使眼睛疲劳症状消失，对恢复视力也有帮助。紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定的防治作用。

清热明目——菊花蒸茄子

原料：菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油各适量。

制法：将菊花洗净后放入锅，加适量水，煎煮至沸，拣去菊花，汤备用。紫茄子与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成。

吃法：当菜佐餐，随意食用。

此菜有滋阴平肝、清热明目，适用于单纯性青光眼的功效。茄子纤维中所含的皂草式，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法，”食用茄子即是其中之一。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。

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