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磨剁骨刀的方法和注意事项

发布时间:2023-04-14 15:09:13 作者:admin 来源:石家庄市新华区汉芳东购医疗江南app官方下载苹果版 诊所 类型:整形知识 浏览数:113

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骨刀是厨房里必不可少的一种厨具,但是由于骨头的硬度,让骨刀的使用寿命变得较短。为了保证骨刀的使用寿命,我们需要掌握正确的。

1. 磨刀石的选择

在磨剁骨刀之前,我们需要准备好磨刀石。磨刀石应该选择质地较硬的石头,如沙石、水磨石等。这样才能够更好地磨刃。

2. 磨剁骨刀的步骤

(1)湿润磨刀石将磨刀石放入水中浸泡10分钟,让磨刀石充分吸水。

(2)固定刀将骨刀固定在磨刀石上,左手握住骨刀的刀柄,右手握住骨刀的刀刃。

(3)磨刀将骨刀沿着磨刀石的表面,以45度角的角度慢慢磨削,磨削的方向应该是从刀刃的脊背向刀刃的边缘,每次磨削10-20次。

(4)翻转刀磨削完一面之后,将骨刀翻转过来,用同样的方法磨削另一面。

(5)打磨在磨削完两面之后,将骨刀沿着磨刀石的表面轻轻打磨,使得刀刃更加锋利。

3. 注意事项

(1)磨剁骨刀的时候,要保持手的稳定,以免刀刃磨损不均。

(2)磨剁骨刀的时候,要将磨刀石固定在桌子上,防止磨刀石滑动。

(3)磨剁骨刀的时候,要注意磨削的角度和方向,以免磨损不均。

(4)磨剁骨刀之前,要将骨刀清洗干净,以免磨刀石受到污染。

总之,正确的能够保证骨刀的使用寿命,提高烹饪效率,为我们的生活带来更多便利。

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标签: 磨刀 刀刃 以免 时候 固定
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