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缺牙的老人要注意饮食，牢记这两条饮食原则。
随着年龄的增长，牙齿会慢慢掉光。牙齿掉了要及时补牙，否则会降低咀嚼能力，甚至造成营养不良。
牙齿缺失的老人如何做好口腔护理？
1.科学调整饮食。
随着年龄的增长，身体的各种组织、器官、功能会慢慢衰退，口腔黏膜萎缩，唾液分泌量明显减少，牙槽骨慢慢吸收，牙齿脱落，口腔咀嚼能力下降。特别是对于牙齿少或牙齿全部脱落的人来说，咀嚼能力的降低限制了他们的进食量，容易导致营养不良。老年人要照顾好自己的口腔问题和年龄，科学饮食。
因为口腔软组织所承受的咬合力主要是由胶原纤维来支撑的，所以有些人在吃饭的时候会出现不同程度的牙龈疼痛，最重要的原因就是身体缺乏维生素。特别是维生素C参与了胶原蛋白的合成，当身体缺乏时会引起败血症，从而导致牙龈出血或牙龈肿胀。即使是少量的维生素C缺乏，也会影响胶原蛋白组织的修复和产生，引起缺牙牙龈组织的炎症或萎缩。此外，维生素C缺乏时，还会降低口腔黏膜的抵抗力和免疫力，不能更好地适应粗糙坚硬的食物。当咬合力过大时，也会对软组织造成损伤。缺乏B族维生素容易导致萎缩性唇炎。
2.饮食以营养和消化为主。
尽量选择易咀嚼、易消化、营养高的食物。建议选择鱼蛋乳制品或肉汤等。多吃富含矿物质和维生素的水果和蔬菜，维持组织器官的结构和功能，特别是补充足够的钙和磷，保护骨骼。女性需要补充65克左右的蛋白质，男性需要补充75克，可以增强口腔支持组织的耐力。平时做食物时，调料的味道更浓，可以刺激老年人的味觉，从而增加食欲，但糖和盐的摄入量要控制。
吃饭时多咀嚼，可以刺激唾液分泌，增加人的味觉。平时要保持口腔清洁卫生，减少口腔异味，增加味觉敏感度。对缺失的牙齿要及时进行嵌体或种植，以提高口腔的正常咀嚼能力。
技巧
随着年龄的增长，恢复能力会慢慢降低。此外，老年人牙齿脱落后会营养不良，使口腔黏膜及相关组织对疾病非常敏感，即使受到机械的轻微刺激也会产生很大的反应。
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