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草莓是一种大家都喜欢吃的水果。草莓非常脆弱，很难清洗或保存。选择草莓时，注意不要选择有伤口的，因为这样的草莓很快就会变坏。草莓买回来后最好尽快吃，否则容易腐烂。清洗草莓时，只用水冲泡是清洗不了的。面粉吸附污垢的能力可以帮助更干净地清洗草莓。如何挑选草莓
红色的果实、绿色的叶子和表皮没有被破坏。
专家表示，挑选草莓时，可以从外观入手，选择那些颜色鲜红、花梗叶鲜绿、表皮种子分布均匀、无破损腐烂的。如果白色部分外观过多或偏蓝，说明不成熟，不宜购买。而且，草莓越大越好吃；草莓越大，味道越淡。所以比鹌鹑蛋大，颜色红润的草莓味道更好。另外，草莓含水量高，皮薄，易受机械损伤或微生物入侵，建议现买现吃。
草莓密封冷藏，不沾水。
娇嫩的草莓遇水易烂，不易保存。草莓最好洗干净再吃。如果买来的草莓没有立即食用，正确的保存方法是在盘子下面铺上纸巾或卫生纸，放上，用保鲜膜或密封袋密封，放入冰箱(草莓的最佳保存温度为0~10)。只要不沾水，密封好，一般可以保存3~4天。如果草莓本身质量好，可以保存5天左右。如果想保存更久，建议放入冰箱冷冻室，做成冷冻草莓保存。草莓清洗方法
由于草莓表面不是完全光滑而是凹凸不平，很容易有农药残留，所以建议大家在吃之前清洗干净。需要提醒的是，洗草莓的时候，千万不要先把花梗的叶子去掉，以免草莓上附着的杂质和农药在清洗的过程中从花梗渗入。正确的清洁方法是在去除蒂之前用清水轻轻冲洗干净。如果还是不放心，可以用软毛牙刷蘸清水轻轻刷表面，注意不要用力过猛。
清洗草莓的全过程，这种方法也适用于其他不能去皮，不易清洗的水果，比如杨梅。
1.最初用自来水冲洗，你可以用手帮助清洁表面。动作一定要轻柔，不要摩擦皮肤。
2.撒上适量的面粉，大概会覆盖草莓的表面。
3.加水，直到没有草莓。4.浸泡大约三分钟。
5.用手轻轻搅拌几次。
6.用清水冲洗面粉水。这个时候，你可以发现，草莓要亮很多。
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